Frutta e verdura sono il cuore del settore alimentare. Questi alimenti, essenziali per una dieta equilibrata e salutare, possono però nascondere rischi legati alla presenza di contaminanti. Grazie ai nostri laboratori Analytical garantiamo che la frutta e la verdura che arriva sulle vostre tavole sia sicura e priva di sostanze nocive.
Nel nostro laboratorio ci dedichiamo all’analisi approfondita di una vasta gamma di prodotti vegetali, spaziando tra le varie tipologie per garantire la massima qualità e sicurezza alimentare. La nostra expertise copre un ampio spettro che include frutta e verdura nelle loro molteplici varietà: da quelle ricche di acqua a quelle ad alto contenuto di amido e proteine, caratterizzate da una minore presenza di acqua e grassi. Analizziamo sia i vegetali freschi, quali mele, albicocche, asparagi, e melanzane, sia quelli meno comuni come il sedano rapa e la barba di prete, senza trascurare le preziosità come lo zafferano. La nostra attenzione si estende anche ai legumi secchi, alla frutta secca e a una varietà di altri prodotti che arricchiscono la nostra dieta quotidiana, come uva, kiwi, peperoni e molti altri.
Ci impegniamo a valutare non solo la qualità nutrizionale, ma anche la sicurezza degli alimenti che giungono sulle tavole dei consumatori.
I nostri servizi per frutta e verdura
Analisi del contenuto nutrizionale e definizione dell’etichetta nutrizionale
Nei nostri laboratori Analytical effettuiamo un’analisi dettagliata del profilo nutrizionale degli alimenti.
Verifica dei livelli di acidi organici
Acido malico, acido lattico, acido citrico, acido ascorbico influenzano il sapore e la conservabilità.
Residui di pesticidi
Valutazione della presenza di sostanze chimiche residue dai trattamenti agricoli.
Contaminanti inorganici
Analisi dei metalli pesanti come piombo, cadmio e mercurio, che sono limitati dai Regolamenti Europei.
Prodotti Biologici e Ogm
Verifichiamo la conformità ai requisiti per prodotti biologici e l’assenza di organismi geneticamente modificati attraverso le analisi sui residui chimici.
Analisi dei metalli
Supportiamo le aziende agroalimentari nella determinazione di metalli sia normalmente presen& come sodio, potassio, calcio, magnesio, sia metalli pesan& come contaminan& con metodi anali&ci ICP-MS e ICP-OES.
