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Svolgiamo analisi accurate su diversi tipi di bevande. Dall’acqua al vino, dalle bibite analcoliche come succhi di frutta, alle bevande alcoliche, come i liquori. Controlliamo che siano sicure, senza contaminazioni e che rispettino gli standard dei mercati di riferimento.
Acque destinate al consumo umano
Il Decreto Legislativo 23 febbraio 2023, n. 18, ha introdotto importanti novità nella normativa italiana sulle acque potabili, abrogando il precedente D.Lgs. 31/2001. La normativa attua la direttiva (UE) 2020/2184 e mira a tutelare la salute umana dai pericoli derivanti dalla contaminazione delle acque destinate al consumo. Include aspetti come la valutazione e gestione dei rischi per le acque potabili, stabilisce requisiti per la qualità dell’acqua e introduce misure per garantire la sicurezza e l’accesso all’acqua potabile. Il decreto si applica a tutte le acque destinate al consumo umano, escludendo specifiche categorie come le acque minerali naturali riconosciute e le acque considerate medicinali.
I nostri servizi per le bevande
Analisi del contenuto nutrizionale e definizione dell’etichetta nutrizionale
Nei nostri laboratori Analytical effettuiamo un’analisi dettagliata del profilo nutrizionale degli alimenti.
Rilevazione di additivi e conservanti
Verifica della conformità con le normative relative all’uso di additivi.
Verifica dei livelli di acidi organici
Acido malico, acido lattico, acido citrico, acido ascorbico influenzano il sapore e la conservabilità.
Residui di pesticidi
Valutazione della presenza di sostanze chimiche residue dai trattamenti agricoli.
Contaminanti inorganici
Analisi dei metalli pesanti come piombo, cadmio e mercurio, che sono limitati dai Regolamenti Europei.
Perfluorati e PFC
Testiamo la presenza di perfluorati (PFAS, Perfluoroalchil e Polifluoroalchil Sostanze) e i PFC (Composti Perfluorocarbonici), sostanze chimiche pericolose per la salute.
POPs (Inquinanti Organici Persistenti)
Sono prodotti da processi industriali, uso di pesticidi, e rilasciati da determinati rifiuti. A causa della loro persistenza, i POPs possono viaggiare lunghe distanze nell’ambiente e si possono trovare in regioni dove non sono mai stati utilizzati.
Microplastiche
In collaborazione con l’Università di Firenze possiamo analizzare diverse matrici con una avanzata strumentazione micro FTIR – facendo riconoscimento quali-quantitativo delle plastiche.
