PROVE
I nostri laboratori e i nostri specialisti dispongono di una strumentazione all’avanguardia e di una vasta esperienza nel campo del Testing su molte matrici differenti. Di seguito alcune delle prove che eseguiamo:
Abbigliamento e Industriale
Prove chimiche e tossicologiche
Conduciamo un ampia gamma di prove tossicologiche per rilevare la presenza di sostanze potenzialmente nocive in materiali e prodotti che entrano nella vita quotidiana delle persone e vengono rilasciate nell’ambiente. Eseguiamo prove per:
- metalli pesanti come cromo esavalente, piombo, mercurio, cadmio, arsenico,
ecc.; - ftalati, sostanze chimiche utilizzate per aumentare la flessibilità dei materiali
plastici, e idrocarburi policiclici aromatici (IPA o IPAH), composti organici
persistenti con potenziali effetti cancerogeni; - coloranti allergenici e cancerogeni;
- ammine aromatiche, derivati da coloranti azoici potenzialmente nocivi e
valutiamo il pH per assicurare che non sia irritante o dannoso per la pelle; - composti specializzati: composti organostannici, perfluorocarburi (PFC),
paraffine clorurate (SCCP / MCCP), nitrosammine, PVC monomero, clorobenzeni
e clorotolueni, ciascuno con specifici rischi per la salute e l’ambiente; - conservanti;
- formaldeide.
Prove fisiche e prestazionali
Eseguiamo un ampia gamma di test per valutare la resistenza e le proprietà di costruzione dei prodotti e dei materiali che compongono il prodotto stesso. Nello specifico, nell’hub di Vigonza eseguiamo prove su calzatura, che consentono di verificare l’idoneità all’uso di ogni singolo componente della scarpa (tomaia, fodera, suola, sottopiede, intersuola, guardolo, tacco). Le principali prove sono:
- Test di resistenza e durabilità: Questi test sono fondamentali per assicurare che i prodotti o i loro componenti mantengano integrità, efficienza e sicurezza nel corso del tempo, anche quando sottoposti a stress meccanici continui. Questi stress replicano le condizioni e le situazioni che possono manifestarsi con l’uso quotidiano delle calzature. Tra i vari test condotti, figurano quelli di flessione, abrasione, sfregamento, distacco, trazione, compressione e allungamento, essenziali per valutare la durabilità delle calzature.
- Test di adattabilità climatica: Questi test sono progettati per valutare le prestazioni delle calzature e la reazione dei loro materiali in specifiche condizioni ambientali e climatiche.
- Prove di permeabilità all’acqua e al vapore: Si effettuano per misurare la capacità delle calzature di assorbire e rilasciare vapore acqueo, la loro impermeabilità, la resistenza all’ingresso e all’assorbimento di acqua e la resistenza termica, fattori critici per il comfort del calzato.
- Test di resistenza agli impatti: Si focalizzano sulla capacità delle calzature sportive e di sicurezza di resistere agli urti e di assorbire l’energia generata dagli impatti, garantendo protezione e sicurezza.
- Prove di invecchiamento accelerato.
Solidità del colore
Valutiamo la stabilità nel colore nel tempo, la resistenza, la degradazione e il trasferimento, assicurando che mantenga le sue caratteristiche originali anche dopo ripetuti utilizzi e esposizioni ambientali. Le prove che eseguiamo sono:
- solidità del colore allo sfregamento;
- solidità del colore al sudore;
- solidità del colore all’acqua;
- solidità del colore allo strofinio;
- esposizione alla luce da diverse sorgenti;
- scarico del colore;
- migrazione di materiali polimerici.
Test di infiammabilità e resistenza al fuoco
Valutiamo la reazione al fuoco e la resistenza dei materiali. Tra le proprietà di infiammabilità che testiamo ci sono la propagazione della fiamma, l’autocombustione, la velocità di combustione, la densità del fumo e la combustibilità.
Prove di conformità a Standard di mercato
Unitamente ai servizi di Compliance, eseguiamo pacchetti di test per l’accesso ai mercati internazionali. Per entrare e competere efficacemente in un nuovo mercato, è essenziale avere una profonda comprensione delle leggi e delle norme che regolano le categorie di prodotti nel Paese di destinazione. Adottare le migliori strategie di conformità commerciale e doganale è cruciale per semplificare i processi di importazione ed evitare ostacoli o complicazioni legali. È particolarmente importante, per l’esportazione di merci in vari Paesi, assicurarsi che i prodotti soddisfino rigorosi standard di sicurezza e qualità richiesti a livello locale, per garantire un’entrata fluida nel mercato e promuovere una transizione senza intoppi nelle operazioni commerciali internazionali.
Prove per certificazioni
Con i nostri pacchetti di test è possiamo garantire ai nostri clienti che i loro prodotti siano conformi agli standard di molte certificazioni internazionali e per la sostenibilità ambientale. Questa conformità è fondamentale per le aziende che mirano ad accedere a nuovi mercati globali e a costruire una reputazione di affidabilità e responsabilità ecologica. Scopri i nostri servizi nella nostra sezione Approfondimenti.
Elettro
Prove di compatibilità elettromagnetica (EMC)
Le prove che valutano la compatibilità elettromagnetica dei dispositivi sono obbligatorie ormai in molti paesi. I nostri tecnici sono al vostro fianco per eseguire test sia in laboratorio, grazie ad una camera semi-anecoica a 3 m fino a 18 GHz e strumentazione correlata per poter eseguire le prove necessarie per coprire i requisiti normativi richiesti da vari paesi nel mondo, che on site presso i clienti per poter testare dispositivi di grandi dimensioni e potenze. Siamo in grado di supportare le imprese per ottenere le necessarie approvazioni per i prodotti soggetti alla Direttiva EMC e a soddisfare i requisiti imposti dai diversi ambiti industriali.
Le principali prove EMC sono: efficacia di schermatura, immunità a disturbi condotti, emissioni condotte, immunità a scariche elettrostatiche, immunità a transitori elettrici veloci/burst, emissione armonica di corrente, immunità a campi radiati, immunità a campi elettromagnetici della frequenza di rete/onde oscillatorie, interferenze elettriche, emissioni radiati ed EMF, fluttuazione di tensione flicker, immunità a surge, immunità a buchi/interruzioni di tensione.
Prove di sicurezza elettrica
Tutti i nostri test sono eseguiti in conformità alle normative nazionali e internazionali. I nostri laboratori effettuano quotidianamente prove di sicurezza elettrica e analisi in accordo a norme armonizzate che danno la presunzione di conformità alla Direttiva Bassa Tensione, prove ai fini di rilascio CB test report e CB certificate e marchio cMETus per il nordamerica.
Le prove di sicurezza elettrica comprendono: valutazioni tecniche di caratteristiche costruttive, controllo documentale, verifica delle protezioni contro l’accessibilità a parti elettriche e meccaniche pericolose, qualità e affidabilità degli isolamenti elettrici, verifica delle capacità di sopportare le sollecitazioni (meccaniche, elettriche, termiche) a cui i prodotti possono essere soggetti durante il loro funzionamento, sia in condizioni normali, che in caso di uso negligente o di guasto, misure elettriche per valutare le correnti di dispersione, temperature di funzionamento, resistenza del circuito di terra, scarica dei condensatori, tensioni di lavoro, Glow Wire test, Needle Flame test, rigidità dielettrica, rammollimento delle plastiche.
Schema CB IECEE
Sotto la responsabilità dell’NCB DEKRA certification BV, grazie all’adesione, in qualità di CBTL, allo schema internazionale CB IECEE, possiamo testare diverse categorie di prodotti: elettrodomestici (HOUS), apparecchi di illuminazione (LITE), apparecchi elettrici di misura, controllo e per utilizzo in laboratorio (MEAS) apparecchiature Audio-Video (TRON), tecnologia dell’informazione (OFF) e tecnologia dell’informazioni e audio-video (ITAV), compatibilità elettromagnetica (EMC), al fine di ottenere un Test Report CB e Certificato CB, utile per l’ottenimento di marchi di qualità per l’accesso ai mercati mondiali.
Si intende come schema CB lo schema di certificazione internazionale IECEE per il commercio di apparecchiature elettriche, principalmente destinate all’uso in abitazioni, uffici, laboratori e strutture sanitarie. Il nostro laboratorio è CBTL dal 2013 con oltre 130 standard internazionali. Il laboratorio è tra i pochi in Italia a rilasciare CB Test Report sia per la sicurezza elettrica che per la compatibilità elettromagnetica.
On-site Field Evaluation of electrical equipment in North America
Le normative sulla sicurezza in Nord America rendono obbligatoria l’approvazione dei prodotti elettrici ed elettronici. La certificazione è la forma più comune di approvazione, tuttavia, in molte situazioni l’On-site Field Evaluation può essere l’unico mezzo pratico di approvazione.
L’On-site Field Evaluation è un processo mediate il quale i prodotti non approvati possono essere valutati in loco secondo i requisiti accettabili per l’autorità locale competente (AHJ). A seconda delle norme della giurisdizione locale, il luogo di ispezione può variare e può essere il luogo di installazione, produzione, distribuzione, stoccaggio o qualsiasi altro luogo accettato dall’AHJ locale. Grazie alle nostre collaborazioni internazionali, possiamo offrire il servizio di on-site field evaluation per il Nord America.
Marchi di qualità
Analytical offre alle imprese la possibilità di ottenere i principali marchi di qualità a livello internazionale quali:
- DEKRA, per gestire il rischio connesso all’immissione sul mercato di prodotti elettrici;
- ENEC 05 (European Norms Electrical Certification) per test di illuminazioni, tecnologie dell’informazione e audio-video, trasformatori, elettrodomestici, componenti per installazioni e apparecchiature; È riconosciuto in tutti i paesi membri dell’Unione Europea e da altri paesi che aderiscono al sistema ENEC, facilitando l’accesso dei prodotti ai mercati europei senza necessità di ulteriori certificazioni nazionali.
- cMETus, indica che un prodotto è conforme agli standard di sicurezza applicabili per l’importazione e la vendita negli Stati Uniti e in Canada. Gestito da MET Laboratories, ora parte di Eurofins Scientific, questo marchio è accettato da autorità locali e nazionali in Nord America come prova di conformità ai requisiti di sicurezza.
Test ambientali
I prodotti sono spesso esposti a stress ambientali e meccanici: calore, freddo, umidità, vento, agenti atmosferici; le condizioni ambientali estreme possono causare ripercussioni sul funzionamento di prodotti e apparecchiature. I nostri laboratori possono verificare l’idoneità all’uso di componenti, attrezzature e prodotti. Le prove che eseguiamo sono:
- Prove climatiche: il laboratorio dispone di camere per eseguire test climatici, quali caldo secco, caldo umido, freddo, shock termici, in accordo alle principali normative europee e internazionali: serie IEC/EN 60068, EN 50155, Mil-Std 810, capitolati speciali forniti dal cliente. Strumentazione e caratteristiche tecniche: Camere climatiche con volume fino a 1200l con range di temperatura: – 70 °C ÷ + 180 °C e controllo dell’umidità relativa fino al 95%.
- Prove di vibrazione e urti: Qualificazione di prodotti, valutazione costruzione meccanica con ricerca di risonanze e lavoro a fatica, attraverso prove di vibrazione (sinusoidali, random, sine-on- random) e urti, in accordo alle principali normative europee e internazionali: serie IEC/EN 60068, EN 50155, IEC/EN 61373, Mil-Std 810, Norme ISTA, Norme ASTM, capitolati speciali forniti dal cliente. Strumentazione e caratteristiche tecniche: Sistemi vibranti fino a 22 kN, carichi fino a 300 kg, slip table.
- Prove di infiammabilità dei materiali: Glow Wire test, Needle Flame test, rammollimento delle plastiche.
- Verifica del grado IP: Il laboratorio è in grado di eseguire le prove finalizzate alla verifica del Grado IP degli involucri secondo la Norma di riferimento IEC/EN 60529 (tenuta all’acqua, alla polvere e penetrazione corpi solidi). Il laboratorio ha in dotazione camera a polvere e dispositivi per la tenuta all’acqua con i quali è possibile testare involucri di grandi dimensioni
- Valutazione del grado IK: Il laboratorio è in grado di eseguire le prove finalizzate alla verifica del Grado IK secondo le norme IEC/EN 60068-2-75 e IEC/EN 62262.
- Nebbia salina: Il laboratorio è in grado di eseguire prove di nebbia salina secondo le norme IEC/EN 60068-2-11, UNI EN ISO 9227. Questo test fornisce ai costruttori importanti informazioni sul comportamento dei materiali e, in particolare, può essere utilizzato per: confrontare i comportamenti di materiali, rivestimenti e trattamenti superficiali in funzione dell’ambiente operativo; identificare discontinuità o porosità di un rivestimento; effettuare controlli di qualità (es. qualifica di un fornitore); diagnosticare le cause di corrosione e porvi rimedio.
- Calcolo dei parametri di affidabilità, analisi effetti di guasto e criticità, analisi di manutenibilità, in partnership con il Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione dell’Università degli Studi di Firenze: Le tecniche di previsione dell’affidabilità mediante ‘Banche Dati’ (MIL217, Telcordia, 217plus, ecc…) rivestono un ruolo importante nella fase di progettazione di qualunque sistema in quanto consentono di effettuare, in maniera preventiva, valutazioni del tempo medio tra guasti (MTBF) per l’intero apparato, individuando gli elementi critici del sistema e ottimizzando la diagnostica.
- Prove di resistenza alla luce e ai raggi UV prove di Esposizione alla luce UV su materie plastiche, vernici e altri materiali, secondo norme ISO 4892-3, ISO 16474-3, ASTM D1148; con lampade UVA 340 nm.
- Prove SO2:Prove di esposizione in atmosfera corrosiva (Diossido di Zolfo) per parti metalliche e circuiti secondo ISO 22479 volume camera 300 L.
- Analisi di rilascio e conformità su pacchetto RoHS e REACH, classificazione e analisi rifiuti RAEE.
- Protocolli di prova vita accelerata.
Fotometrie e Fotobiologico
Grazie ai nostri partner eseguiamo prove secondo la norma IEC/EN 62471 (Sicurezza fotobiologica delle lampade e dei sistemi di lampada) e la IEC/TR 62778. Con questi test è possibile, inoltre, ottenere le caratteristiche degli apparecchi di illuminazione quali Fotometrie – con rilascio di file in formato IES e EULUMDAT, in accordo allo standard EN 13032-1. I test sono: rilievi fotometrici, valutazione del rischio fotobiologico e parametri prestazionali quali flusso luminoso, efficienza luminosa, coordinate cromatiche e temperatura colore.
Sicurezza Funzionale (IEC 61508)
L’analisi di sicurezza ed i dispositivi che la implementano, chiamati “Safety Related System- SRS” o “Safety Instrumented System-SIS”, rappresentano un fattore chiave nella progettazione di ogni sistema con lo scopo di ridurre al minimo i rischi inaccettabili al fine di proteggere le persone, l’ambiente ed il sistema stesso dagli effetti legati ad una o più fonti potenziali di danno. Attraverso una specifica tecnica chiamata FMEDA (Failure Modes Effects and Diagnostic Analysis) è possibile la valutazione dei parametri di sicurezza e l’ottimizzazione della progettazione del SIS stesso.
L’efficacia di un sistema SRS/SIS è valutata per mezzo del parametro Safety Integrity Level (SIL) inquadrato dalla norma internazionale IEC 61508 in termini di Hardware safety integrity (riferita ai guasti hardware di tipo casuale, random failure) e systematic safety integrity riferita ai guasti di tipo sistematico.
Analisi dei rischi
Analizzare i rischi legati ad un sistema complesso già nelle prime fasi di progettazione può stabilire le parti di sistema che, in certe condizioni operative, presentano necessità di intervento atte a risolvere uno o più parametri di non conformità, in particolare dei componenti critici individuati nella previsione di affidabilità.
Può essere condotta in maniera induttiva (ne è un esempio la tecnica FMEA/FMECA, analisi dei modi di guasto ed effetti/criticità relativi) o in maniera deduttiva (come ad esempio la metodologia FTA, analisi ad albero delle avarie) attraverso la costruzione di tabelle (FMEA/FMECA) o grafi (FTA). Tali analisi servono per analizzare la struttura funzionale del sistema, la sua capacità di diagnostica, determinare le possibili strategie di manutenzione e di riparazione, analizzare i modi e le cause di guasto con i relativi effetti al fine di ridurne i rischi in termini di probabilità di accadimento e magnitudo delle conseguenze.
Valutazione efficienza energetica
Ecodesign
La Direttiva 2009/125/CE, conosciuta anche come Ecodesign, stabilisce criteri per migliorare l’efficienza energetica dei prodotti. Questa normativa include sia dispositivi che consumano energia (come televisori e lavatrici) sia quelli che influenzano il consumo energetico (come finestre e rubinetti).
Noi di Analytical offriamo servizi di valutazione dell’efficienza energetica e di etichettatura energetica in conformità con la direttiva Ecodesign. Valutiamo vari prodotti, inclusi elettrodomestici, apparecchi di illuminazione e motori elettrici, per garantire che rispettino gli standard europei di efficienza energetica. Così facendo, aiutiamo a promuovere la trasparenza e l’ottimizzazione delle prestazioni ambientali sul mercato.
Previsioni di affidabilità
Le tecniche di previsione dell’affidabilità mediante ‘Banche
Dati’ (MIL217, Telcordia, 217plus, ecc…) rivestono un ruolo importante nella fase di progettazione di qualunque sistema in quanto consentono di effettuare, in maniera preventiva, valutazioni del tempo medio tra guasti (MTBF) per l’intero apparato, individuando gli elementi critici del sistema e ottimizzando la diagnostica. E’ uno dei parametri richiesti da molte specifiche ferroviarie.
Può essere considerata una tecnica per stabilire le parti del sistema che, in determinate condizioni operative, presentano tempi di guasto più elevati rispetto ad altre, e sulle quali occorre quindi intervenire in maniera preventiva.
L’affidabilità, e quindi la disponibilità, di un sistema dipendono dalle prestazioni di affidabilità e di disponibilità degli elementi che lo costituisco e da come questi sono tra loro interconnessi. Lo studio delle relazioni di legame tra i sottosistemi prende il nome di analisi dell’affidabilità combinatoria e si concretizza, dal punto di vista grafico, attraverso un diagramma a blocchi, il Reliability Block Diagram (RBD).
Prove radio
Le prove radio sono fondamentali per assicurare un uso efficace ed efficiente dello spettro radio. L’obiettivo principale è verificare che un trasmettitore, se installato correttamente, emetta onde radio senza causare interferenze dannose. Allo stesso modo, è importante che un ricevitore abbia prestazioni adeguate per funzionare correttamente e sia protetto dalle interferenze dannose.
IMQ utilizza diverse norme per garantire il rispetto del requisito 3.2 della Direttiva RED, tra cui:
- ETSI EN 300 328
- ETSI EN 300 330
- ETSI EN 300 220
- ETSI EN 300 440
- ETSI EN 300 674-1
Queste norme ci permettono di assicurare che i dispositivi radio operino in modo sicuro ed efficiente, contribuendo alla gestione ottimale dello spettro radio.
Food
Analisi del contenuto nutrizionale e definizione dell’etichetta nutrizionale
Nei nostri laboratori Analytical effettuiamo un’analisi dettagliata del profilo nutrizionale degli alimenti, in termini di contenuto proteico, grassi, carboidrati, zuccheri, fibre alimentari, valore energetico, profilo degli acidi grassi, contenuto di sodio (sale), vitamine e minerali. Queste analisi hanno una relazione diretta con le informazioni nutrizionali sull’etichetta del prodotto come stabilito nel Regolamento 1169/2011 relativo alle informazioni sugli alimenti fornite al consumatore.
Rilevazione di additivi e conservanti
Gli additivi sono sostanze aggiunte intenzionalmente agli alimenti durante il ciclo produttivo, per raggiungere obiettivi come l’aumento della durata della conservazione attraverso antimicrobici e antiossidanti, aumento del valore nutritivo come vitamine, sali minerali e amminoacidi, incremento/stabilizzazione del valore sensoriale come pH, aroma, colore, sapore e consistenza attraverso l’impiego di pigmenti, aromi, esaltatori di sapidità ed emulsionanti. Nei nostri laboratori verifichiamo i limiti e la conformità alle normative relative all’uso di additivi e conservanti, impiegati nell’industria alimentare.
Verifica dei livelli di acidi organici
La determinazione di acidi organici come l’acido citrico, l’acido lattico o l’acido acetico è particolarmente importante nella produzione di vino, birra e altre bevande. Alcuni acidi possono rovinare i prodotti, altri vengono utilizzati come additivi, altri ancora sono importanti indicatori della qualità del prodotto. Tra gli acidi che individuiamo ci sono: acido malico, acido lattico, acido citrico, acido ascorbico, che influenzano il sapore e la conservabilità.
Residui di pesticidi
I residui di pesticidi nei prodotti alimentari sono molto rischiosi per la salute umana e l’ambiente. Per garantire la sicurezza degli alimenti è essenziale condurre test accurati per rilevare e monitorare i residui di pesticidi, tra cui fungicidi, erbicidi, insetticidi, rodenticidi. Questi test contribuiscono a identificare i prodotti contaminati, promuovere pratiche agricole sostenibili e proteggere la salute dei consumatori. Offriamo un programma di analisi completo per rilevare i residui di pesticidi in frutta, verdura e alimenti di origine vegetale:
- analisi multi-residuale estesa (su 500 sostanze attive) e determinazioni di singoli principi attivi;
- determinazioni multi-parametro;
- pesticidi anionici e cationici;
- profili analitici dedicati per frutta, ortaggi, produzione biologica e a residuo zero, e mangimi;
- metodi conformi alla norma EN 15662:2018, procedura QuEChERS con e senza idrolisi.
Contaminanti inorganici
I contaminanti inorganici, come metalli pesanti e composti chimici non organici possono essere presenti in acqua, aria, suolo e nella catena alimentare. Derivano da scarichi industriali e urbani, industrie e impiego eccessivo e scorretto smaltimenti di fertilizzanti e antiparassitari. Data l’elevata probabilità con cui i contaminanti inorganici posso entrare in contatto con frutta e verdure, i test sono importanti per garantirne la sicurezza. Le analisi mirano a rilevare:
- Metalli pesanti: cadmio, piombo, mercurio, cromo, ecc.;
- arsenico inorganico;
- nitriti e nitrati.
Perfluorati e PFC
I perfluorati (PFAS, Perfluoroalchil e Polifluoroalchil Sostanze) e i PFC (Composti Perfluorocarbonici) sono una classe di sostanze chimiche artificiali utilizzate in svariati prodotti industriali e di consumo. Queste sostanze sono presenti in molti oggetti di uso quotidiano, come utensili da cucina antiaderenti, indumenti impermeabili e imballaggi per alimenti. Il motivo per cui è importante testare la presenza di PFAS e PFC negli alimenti è dovuto alla loro persistenza nell’ambiente e nel corpo umano, dove possono accumularsi nel tempo e provocare gravi la salute.
POPs (Inquinanti Organici Persistenti)
Sono sostanze chimiche tossiche che resistono alla degradazione ambientale e si accumulano nell’ambiente, negli animali e negli esseri umani. Sono prodotti da processi industriali, uso di pesticidi, e rilasciati da determinati rifiuti. A causa della loro persistenza, i POPs possono viaggiare lunghe distanze nell’ambiente e si possono trovare in regioni dove non sono mai stati prodotti o utilizzati attivamente. Rilevare la presenza di queste sostanze è fondamentale per evitare rischi sulla salute e la diffusione sull’ambiente.
Microplastiche
In collaborazione con l’Università di Firenze possiamo analizzare diverse matrici con una avanzata strumentazione micro FTIR – facendo riconoscimento quali-quantitativo delle plastiche.
Analisi della qualità dell’olio
La qualità e la freschezza dell’olio dipendono da molti fattori, tra la composizione e il contenuto di acidità, perossidi, diglicerici e pirofeofitine. Anche dalla spettrofotometria si ottengono importanti indicatori di qualità.
Analisi purezza dell’olio
Per determinare la purezza dell’olio è importante valutare la composizione degli acidi grassi, stigmastadieni, steroli.
Analisi dei contaminanti nell’olio
Monitoriamo i composti chimici che possono essere presenti nell’olio e avere conseguenze per la salute. Le nostre analisi si concentra su MOSH, pesticidi, 3- MCPD e glicidolo.
Prodotti Biologici e Ogm
Verifichiamo la conformità ai requisiti per prodotti biologici e l’assenza di organismi geneticamente modificati attraverso le analisi sui residui chimici. Disponiamo del riconoscimento del Ministero della Salute per il controllo di residui e pesticidi in alimenti di tipo biologico.
Analisi dei metalli
Supportiamo le aziende agroalimentari nella determinazione di metalli sia normalmente presenti come sodio, potassio, calcio, magnesio, sia metalli pesanti come contaminanti con metodi analitici ICP-MS e ICP-OES.
Acrilammide
La cottura è la fase di processo di lavorazione dei prodotti da forno che implica l’utilizzo di alte temperature necessarie al fine di ottenere il prodotto finito, inoltre conferisce le proprietà organolettiche e di texture ricercate. Temperature elevate causano reazioni chimiche che coinvolgono zuccheri e aminoacidi, conosciute come Reazioni di Maillard, che portano alla formazione di acrilammide, sostanza considerata cancerogena secondo studi condotti dall’EFSA.
I nostri Accreditamenti.
Siamo un laboratorio di prova accreditato secondo la norma UNI CEI ISO/IEC 17025.
Scopri tutte le nostre prove a garanzia di qualità dei test e validità dei risultati espressi per controlli:
I nostri Accreditamenti
Siamo un laboratorio di prova accreditato secondo la norma UNI CEI ISO/IEC 17025.
Scopri tutte le nostre prove a garanzia di qualità dei test e validità dei risultati espressi per controlli:
