Approfondimenti > Analisi nutrizionali ed etichettatura
L’etichettatura e le informazioni nutrizionali sono essenziali per informare i consumatori sulle caratteristiche dei prodotti alimentari. Condurre analisi nutrizionali permette di confermare e definire la composizione nutrizionale, comprese vitamine e minerali, degli alimenti.
Ogni Paese stabilisce norme specifiche per standardizzare le indicazioni nutrizionali. In Europa, il Regolamento (UE) 1169/2011 regola la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.
Analytical offre supporto analitico a industria, GDO e ristorazione per conformarsi alle normative nazionali e internazionali sull’etichettatura, fornendo informazioni precise e affidabili ai consumatori, sempre più attenti alla qualità e alla sicurezza alimentare.
Analisi del contenuto nutrizionale
Le analisi che svolgiamo per la valutazione del contenuto nutrizionale comprendono:
- Analisi di carboidrati
- Analisi di grassi
- Analisi di proteine
- Analisi di fibre
- Analisi di zuccheri
- Analisi di vitamine e minerali
- Analisi di oligoelementi
Etichettatura
Per l’etichettatura supportiamo i nostri clienti attraverso:
- Assistenza nel calcolo della tabella nutrizionale e redazione dell’etichetta
- Definizione, verifica e revisione delle etichette secondo il Regolamento (UE) 1169/2011 e le normative USA/Canada
- Schede tecniche e capitolati di prodotto
- Aggiornamento legislativo
