Il team Analytical ha partecipato alla Selezione Regionale degli Oli Extravergine di Oliva DOP e IGP della Toscana 2025, tenutasi mercoledì 16 aprile presso il Cinema La Compagnia di Firenze. L’iniziativa, promossa dalla Regione Toscana con la collaborazione della Camera di Commercio di Firenze, PromoFirenze e Fondazione Sistema Toscana, rappresenta un momento di valorizzazione dell’intera filiera olearia toscana.
La mattinata si è articolata in tre momenti principali. Si è aperta con un reading teatrale a tema “olio” interpretato da attori noti della scena toscana, tra cui Sergio Forconi, Barbara Enrichi e Bruno Santini. Sono seguiti i saluti istituzionali del Presidente Eugenio Giani, della Vicepresidente e Assessora all’Agricoltura Stefania Saccardi, e dei rappresentanti degli enti promotori.
Il cuore dell’evento è stato un talk show moderato dallo chef Gian Piero Fava, con la partecipazione di figure di rilievo del mondo enogastronomico e culturale. Tra i relatori era presente anche il nostro team, rappresentato da Laura Mazzanti, Laboratory Manager di Analytical. Si è discusso del valore dell’olio toscano nella cucina, nel turismo e nella promozione del territorio.
Infine, la cerimonia ufficiale di premiazione dei produttori selezionati, con la consegna dei riconoscimenti ai migliori oli presentati, suddivisi per denominazioni DOP e IGP. Sono state inoltre assegnate menzioni speciali per le categorie: miglior olio biologico, miglior monocultivar e miglior packaging.
Il contributo di Analytical alla selezione
La Selezione non è solo un evento celebrativo, ma il risultato di un lavoro tecnico rigoroso di valutazione qualitativa, in cui Analytical è stata coinvolta direttamente. Come laboratorio indipendente, abbiamo contribuito alla fase di analisi chimico-fisiche e sensoriali sugli oli candidati, secondo i criteri stabiliti dai disciplinari di riferimento.
Il contributo del nostro laboratorio è illustrato nel video ufficiale realizzato dalla Regione Toscana, che documenta alcune fasi significative delle attività analitiche: dalla ricezione e gestione dei campioni, fino all’esecuzione delle prove strumentali che determinano la qualità e la conformità degli oli selezionati.
Guarda il video: Selezione Oli EVO Toscana 2025 – il lavoro del laboratorio
Essere parte di questo processo ci permette di contribuire concretamente alla valorizzazione delle filiere agroalimentari regionali, garantendo dati oggettivi e affidabili a supporto della qualità certificata.
Analytical continuerà a mettere le proprie competenze a servizio della qualità, della sicurezza e della trasparenza nei settori agroalimentari e delle produzioni tipiche, accompagnando le imprese e le istituzioni in percorsi di crescita sostenibile e riconoscibilità internazionale.
