{"id":4503,"date":"2024-05-17T12:36:39","date_gmt":"2024-05-17T10:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/analytical-group.com\/?page_id=4503"},"modified":"2026-05-21T11:49:07","modified_gmt":"2026-05-21T09:49:07","slug":"analisi-residui-di-pesticidi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/analytical-group.com\/it\/analisi-residui-di-pesticidi","title":{"rendered":"Residui di Pesticidi"},"content":{"rendered":"\t\t
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Approfondimenti > Residui di<\/strong>\u00a0Pesticidi<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Il termine “pesticidi” \u00e8 comunemente usato per riferirsi ai prodotti fitosanitari. Questi prodotti, secondo la normativa comunitaria, sono progettati per proteggere le piante da organismi nocivi (come insetticidi, acaricidi e fungicidi), influenzare i loro processi vitali (<\/span>fitoregolatori<\/span>), conservare i prodotti vegetali dopo la raccolta, <\/span>e<\/span> eliminare le piante indesiderate (diserbanti). Tra i prodotti fitosanitari utilizzati troviamo erbicidi, fungicidi, insetticidi, <\/span>fitoregolatori<\/span>, repellenti e altri.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In Europa, la regolamentazione che disciplina la produzione, commercializzazione e l’uso dei prodotti fitosanitari, nonch\u00e9 i residui di questi prodotti negli alimenti, si basa su due principali regolamenti:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

  1. Regolamento (CE) 1107\/2009<\/span><\/b>: Regola l’immissione sul mercato dei prodotti fitosanitari, stabilendo le procedure per l’autorizzazione delle sostanze attive e dei prodotti fitosanitari stessi.<\/span>\u00a0<\/span><\/li><\/ol>
    1. Regolamento (CE) 396\/2005<\/span><\/b>: Stabilisce i Limiti Massimi di Residuo (LMR) per i pesticidi negli alimenti e nei mangimi, definendo la concentrazione massima ammissibile di residui di antiparassitari, basata sulle buone pratiche agricole e sul minor livello di esposizione possibile per i consumatori.<\/span>\u00a0<\/span><\/li><\/ol>
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      Nell’Unione Europea, ci sono attualmente 476 sostanze attive approvate per l’uso nei prodotti fitosanitari. In molti casi, il LMR non \u00e8 stabilito solo per la sostanza attiva principale, ma anche per i relativi metaboliti o prodotti di degradazione. I limiti vengono aggiornati regolarmente per includere nuovi metaboliti, rendendo necessario un costante aggiornamento dei metodi di analisi per mantenere la conformit\u00e0 con l’evoluzione normativa e assicurare la qualit\u00e0 dei risultati analitici.<\/span><\/div>
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      Pesticidi: valutazione del rischio.<\/strong><\/div>
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      L’Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare (EFSA) \u00e8 incaricata della valutazione dei rischi associati alle sostanze attive nei prodotti fitosanitari, assicurando che siano sicure per la salute umana, animale e per l’ambiente.\u00a0<\/p>

      Diverse organizzazioni, come EFSA, FAO e OMS, conducono valutazioni della tossicit\u00e0 delle sostanze attive, il rischio cumulativo da esposizione alimentare e determinano gli LMR raccomandati basandosi sui risultati delle valutazioni del rischio.<\/p><\/div>

      Produzione biologica e regolamentazione.<\/strong><\/p>

      Le scelte dei consumatori si \u00a0orientano sempre pi\u00f9 verso alimenti sani e privi di trattamenti chimici, e questo porta a una crescita dell’agricoltura biologica.\u00a0<\/p>

      La produzione biologica in Europa \u00e8 regolamentata dal Regolamento (UE) 2018\/848, mentre il Regolamento (UE) 1165\/2021 specifica i prodotti e le sostanze consentiti, inclusi i principi attivi nei prodotti fitosanitari.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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      Servizi Analytical<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      I laboratori di Analytical offrono un servizio completo alle industrie agroalimentari per la determinazione e quantificazione dei residui di pesticidi in materie prime, prodotti finiti e mangimi per animali, garantendo cos\u00ec il rispetto degli standard di qualit\u00e0 e sicurezza alimentare.<\/p>

      Analytical esegue la determinazione dei residui di pesticidi seguendo:<\/p>